Mussoorie : त्योहारी सीजन में मिठाइयों में मिलावट पर शिकंजा मसूरी में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, कई दुकानों से सैंपल लिए
त्योहारी सीजन जैसे ही शुरू होता है, बाजारों में मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। इसी बढ़ती मांग के बीच अक्सर मिलावटखोरी का खतरा भी बढ़
रिपोर्टर सुनील सोनकर
मसूरी : त्योहारी सीजन जैसे ही शुरू होता है, बाजारों में मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। इसी बढ़ती मांग के बीच अक्सर मिलावटखोरी का खतरा भी बढ़ जाता है। इसे देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग पूरी तरह सतर्क हो गया है और मसूरी में मिठाई और दूध उत्पादों की दुकानों पर अचानक छापेमारी कर सैंपल लिए जा रहे हैं। वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी कपिल सिंह के नेतृत्व में विभाग की टीम ने मसूरी के कई क्षेत्रों में जांच अभियान चलाया। इस दौरान एक सप्लाई वाहन से दूध और पनीर का सैंपल लिया गया लंढौर क्षेत्र की एक मिठाई की दुकान से ‘काजू कतली’ का सैंपल भरा गया अन्य दो मिठाई की दुकानों से भी मिलावट की आशंका को देखते हुए सैंपल लिए गए सभी सैंपल्स को जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद ही पुष्टि होगी कि सामग्री शुद्ध है या मिलावटी।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी कपिल सिंह ने जानकारी दी कि जांच में लिए गए सैंपल तीन श्रेणियों में आते हैं अगर सैंपल तय मानकों से थोड़ा कमतर होता है तो इसे ‘स्टैंडर्ड’ माना जाता है। इसमें सिर्फ जुर्माने का प्रावधान होता है वही जहां गुणवत्ता तो घटती है लेकिन स्वास्थ्य पर सीधा खतरा नहीं होता यह मामला एडीएम कोर्ट में भेजा जाता है और ऐसे सैंपल जो इंसानी सेहत के लिए खतरा बन सकते हैं इन मामलों को ब्श्रड कोर्ट भेजा जाता है व दोषी पाए जाने पर सजा और जुर्माना दोनों का प्रावधान है खाद्यय सुरक्षा अधिकारी कपिल सिंह ने मिठाई विक्रेताओं को सख्त हिदायत दी कि हर मिठाई पर यूज बाय डेट (उपयोग की अंतिम तिथि) अवश्य लिखें, उपयोग में लाए जा रहे दूध, मावा, ड्रायफ्रूट्स सहित अन्य सामग्री की गुणवत्ता उच्च स्तर की होनी चाहिए। मिलावटी या सड़ी-गली वस्तुएं इस्तेमाल करने पर सख्त कार्रवाई की जाएगी।
मसूरी ट्रेडर्स एंड वेलफेयर एसोसिएशन के महामंत्री जगजीत कुकरेजा ने विभाग की कार्रवाई का स्वागत करते हुए कहा कि त्योहारी सीजन में ग्राहकों की सेहत से कोई खिलवाड़ न हो, इसके लिए नियमित जांच बेहद जरूरी है। व्यापारी संघ विभाग को पूरा सहयोग देगा। उन्होंने मिठाई विक्रेताओं को भी निर्देश दिए कि वे किसी भी हालत में गुणवत्ता से समझौता न करें और मानक खाद्य सामग्री का ही प्रयोग करें।
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